姓名：水珊珊

职称/职务：副教授/食品科学与工程学科党支部副书记

研究方向：水产食品分子营养、水产品加工及贮藏

院系：浙江海洋大学 食品与药学学院 食品科学与工程系

邮箱：shuiss@zjou.edu.cn

教育/工作经历

2008-09至2012-06，合肥工业大学，生物与食品工程学院，本科

2012-09至2019-12，合肥工业大学，食品与生物工程学院，博士

2021-01至2023-09, 浙江大学, 生物系统工程与食品科学学院, 博士后

2020-04 至今，浙江海洋大学，食品与药学学院

教学情况

主讲《食品微生物学》、《食品工艺学》、《食品工业技术经济学》、《食品安全控制技术》等本科生课程；《水产品加工及安全控制专题》、《水产品安全与质量控制专题》等研究生课程。

获2023年浙江省优秀研究生教学案例、浙江海洋大学第十三届青年教师教学竞赛三等奖、第十五届青年教师教学竞赛特等奖；主持研究生教育质量系列工程项目2项；参与浙江省高等教育“十四五”教学改革项目、浙江省“十四五”研究生教学改革项目、2023 年度“智慧教育与教学数字化转型研究”专项课题等3项。